Ubah Visi, Jaga Eksistensi

Kabeh madjalah kang mbijantu marang perdjoangan nasional gedhe gunane. Ta’dongakake muga-muga Panjebar Semangat lestari mbijantu perdjoangan kita iki. Bila di artikan dalam bahasa Indonesia, semua majalah yang membantu perjuangan nasional besar jasanya. Saya doakan semoga Panjebar Semangat terus membantu pejuangan kita ini. Itu isi surat yang ditulis Bung Karno pada secarik kertas ketika ulang tahun penyebar semangat ke-20. Kini tulisan tersebut masih terpajang di dinding kantor majalah Penyebar Semangat jalan Bubutan 87 (GNI nomor 2) Surabaya.

Sesuai arti harfiahnya, Panjebar Semangat akan menyebarkan semangat untuk para pembacanya. “Kalau dulu semangat perjuangan kemerdekaan, setelah merdeka menjadi semangat mempertahankan kemerdekaan, sekarang adalah semangat mengisi kemerdekaan,” kata Moechtar, pemimpin redaksi majalah yang berdiri sejak 2 September 1933 ini.

Dr. Soetomo merupakan pemrakarsa lahirnya media ini di paviliun Timur Gedong Nasional Indonesia (GNI) Bubutan. Di masa itu, banyak orang Jawa yang tidak bisa berbahasa Belanda, bahkan Indonesia, sedangkan media yang beredar rata-rata menggunakan dua bahasa itu. Dengan misi memperlancar komunikasi, Panjebar Semangat lahir sebagai media berbahasa Jawa pertama, hingga saat ini.

Dulu, oplah majalah yang terbit tiap Sabtu itu bisa mencapai 85 ribu. Tetapi sejak tahun 1982, jumlah itu terus turun sampai sekarang rata-rata 25 ribu eksemplar.

Seiring berkembangnya zaman yang dirasa bahasa jawa mulai terpinggirkan. Majalah yang memiliki slogan Sura Diro Jayaningrat Lebur Dening Pangestuti (Kekuatan apapun, terlebih yang negatif, selalu akan tunduk pada budi pekerti yang baik), mengalihkan visinya.

Media ini ingin melestarikan budaya bahasa dan sastra Jawa. Salah satu caranya dengan merangkul generasi muda untuk membaca dan menulis bahasa Jawa. Untuk itu sejak 2004 dibuat rubrik baru, Glanggang Remaja. Rubrik ini dikhususkan untuk menampung karya anak muda. Awalnya hanya satu halaman, Namun karena apresiasi anak muda terhadap Panjebar Semangat dan bahasa Jawa mulai naik, kini menjadi empat halaman. “Setiap hari bisa sampai tiga artikel sampai di meja redaksi,” imbuh moechtar.

“Kata orang, bahasa Jawa bisa punah jika generasi tuanya meninggal, generasi mudanya tidak akan meneruskan, termasuk untuk langganan Panjebar Semangat. Tapi sekarang anak-anak muda mulai langganan, bahkan ada anak SD yang meminta ayahnya untuk langganan karena temannya juga langganan,” Moechtar berkisah. (N: Subagus Indra/F: sukarnosuryatmojo.wordpress.com, koleksikemalaatmojo.blogspot.com)

Demo Mahasiswa Hiasi Dies Natalis Stikosa-AWS

Bertepatan dengan perayaan dies natalies Sekolah Tinggi Ilmu Komunikasi-Almamater Wartawan Surabaya (Stikosa-AWS) ke-45. Minggu (15/11) pagi, kelompok Mahasiswa yang terdiri dari Badan Eksekutif Mahasiswa (BEM), Unit Kegiatan Mahasiswa (UKM), dan komunitas Stikosa-AWS, mengadakan aksi demonstrasi secara damai di pelataran parkir kampus menuntut pembagian ruang sekretariat.

“Tuntutan kami tujukan pada pihak akademik terkait pembangunan sekretariat yang tidak sesuai dengan persetujuan yang telah dibuat satu tahun yang lalu,” ungkap Helmy Yuniar, presiden BEM Stikosa-AWS disela Aksi berlangsung.

Aksi dilakukan saat rangkaian kegiatan berlangsung. Mereka memajang spanduk acara yang pernah diselenggarakan masing-masing Organisasi Mahasiswa (Ormawa). Diantaranya teater Lingkar, Prapala, Himmarfi, Surabaya Muda, Kopi dan BEM. “Ini bertujuan untuk menunjukkan pada akademik tentang kontribusi kita mengharumkan nama Stikosa-AWS diluar,” Imbuhnya.

Selain itu, Aksi diam kali ini juga diwarnai dengan tulisan dan gambar yang menggambarkan isi hati mereka. Seperti ‘kembalikan rumah kreatif kami’ dan gambar sapi perah yang kurus. “Jika aksi diam kali ini tidakmenghasilkan hasil kongret dari akademik, sampai batas waktu satu minggu yang kita berikan, kami siap melakukan aksi yang lebih besar,” Ujarnya

Selain dihadiri Anggota civitas Akademika, Mahasiswa, Alumni serta warga sekitar kampus, perayaan tersebut juga dihadiri beberapa petinggi yayasan pendidikan wartawan Jawa Timur yang menjadi penaung Stikosa-AWS, diantaranya Basofi Sudirman yang merupakan ketua pembimbing, Ketua harian Dhimam Abror, serta Anggota yayasan Herkusno dan Tjuk Suwarsono. (T/F: Subagus Indra)

Manis Tak Berujung, Es Goyobod Bandung

Serutan kelapa muda berpadu dengan gula aren, goyobod dan pasrahan batu es, puaskan rasa dahaga.

Bagi pecinta es di Surabaya, kini ada alternatif baru untuk Anda, Es goyobod. Di kota pahlawan, minuman asli Bandung ini baru di temukan satu penjual saja. Diatas sebuah gerobak, setiap hari mulai dari jam 17.00 WIB Anda dapat menjumpainya di jalan Kertajaya Gg VII-C.

Goyobod, telinga orang Jawa Timur asing mendengar nama tersebut. Bahan dasarnya terbuat dari tepung kanji pohon aren yang diendapkan hingga menyerupai agar-agar. Kita dapat menemukan cita rasa agar-agar yang manis dan sedikit kenyal. Warnanya hijau yang nampak segar akan mengundang selera untuk menikmatinya.

Penyajian es goyobod sungguh menggoda. Dikombinasikan dengan manis gula aren, lembutnya serutan kelapa muda, dingin pasrahan batu es, sensasi roti tawar, kolang-kaling, mutiara dan siraman susu kental manis diatasnya. Membuat sajian semakin cantik. Benar-benar sajian yang nikmat dan bergizi.

Uniknya, Ketebalan serutan kelapa muda dapat mempengaruhi rasa yang didapatkan. Makin tipis serutan, makin nikmat rasanya. Tergantung keahlian penjual dalam mengolah kelapa muda.

Di daerah asalnya, es goyobod dilengkapi dengan alpukat. Harga alpukat di Surabaya yang tidak menentu dan relatif mahal, membuat si penjulal tidak menambahkannya di kota ini. Untuk menyiasatinya, goyobod yang memiliki warna dasar putih, disulap menjadi warna hijau agar menyerupai alpukat dengan mencampurkan pasta.

Selain itu, perbedaan lain dengan yang ada di kota asalnya adalah kandungan gula aren yang dicampurkan. Di Surabaya lebih manis dari pada di Bandung. “Karena orang sini suka rasa yang lebih manis,” tutur Nanang Supriatna, satu-satunya penjual es goyobod di Surabaya.

Nanang mengolah sendiri hampir semua bahan es goyobod, dari goyobod, mutiara sampai gula aren. Untuk gula aren, nanang mengkombinasikan gula merah dengan gula jawa, menghasilkan sensasi manis yang tak berujung.
“Butuh keahlian khusus untuk membuat gulanya. Dulu dapat dikirim langsung dari Bandung. Tapi sekarang sudah bisa buat sendiri,” ujarnya.

Dulu, ketika petani panen, ibu-ibu berduyun-duyun membawa es goyobod datang ke sawah untuk menukarkannya dengan hasil panen. “Es goyobod biasanya ditukarkan dengan jagung. Selain itu, juga bisa digunakan untuk obat sakit dalam,” imbuh pemuda asli Garut ini.

Es goyobod sudah banyak peminatnya di Bandung dan Jakarta, Anda dapat menikmati sajian manis kaya gizi ini hanya dengan harga 4000 rupiah per porsinya. Suasana malam sambil meneguk segarnya es goyobod di kaki lima begitu asyik dan sayang untuk dilewatkan. Bagaimana, Anda berminat mencobanya? (T/F: Subagus Indra)